ABLO ( GÂTEAU DE MAIS SUCRE A BASE DE LA FARINE DE RIZ)

ABLO ( GÂTEAU DE MAIS SUCRE A BASE DE LA FARINE DE RIZ)

Préparation: 4h30 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

- 200 grammes de farine de riz

- 60 grammes de farine de mais

- 100 grammes de maïzena

- 2 cuillères à café de levure boulangère

- 100 grammes de sucre en poudre

- 1 cuillerée à café de sel 

- 1 demi litre d'eau

Instructions: 

1- Mettre de l'eau dans une  grande casserole et ajouter la farine de mais

2- Bien mélanger et porter à ébullition. Dès ébullition, éteindre le feu et laisser refroidir.

3- A coté, mettre la levure dans un bol avec un peu d'eau chaude et laisser monter.

4- Une fois votre préparation refroidie, ajouter la farine de riz et la maïzena. Bien mélanger et la préparation doit être homogène.

5- Ajouter la levure à la préparation, puis le sucre et le sel et ensuite bien mélanger.

6- Fermer la casserole, couvrir d'un torchon propre et laisser la pâte monter. Pour bien la monter, la pâte a besoin de chaleur.

7- Laisser reposer pendant 4 heures de préférence près d'une source de chaleur.

8- Mettre de l'eau à bouillir dans une grande marmite .

9- Verser la pâte dans les moules sans les remplir complètement puis les disposer sur le haut du cuiseur.

10- Laisser cuire tranquillement à la vapeur pendant une vingtaine de minutes.

Wow !!! 

L'Ablo est pret  et ça peut s'accompagner avec le poisson frite ou la viande.

Bon Appétit!!!

Enjoy your meal!!!